蒙牛降价购奶背后:乳业供需链或陷双输

时间:2019-10-09 08:00:25点击量:175 作者:杨超月

  奶粉大包粉进口激增,冲击国内生鲜乳收购,奶荒变奶源过剩

  蒙牛降价购奶背后:利益互博的乳业供需链

  一场乳企与奶农在鲜奶原料上的“讨价还价”,将中国乳业产业模式的弊端暴露无遗。尽管蒙牛乳业在山东胶东地区降价收奶的事件以蒙牛让步暂时终结,但其中所牵扯到的产业问题却依然缺乏应对之策。

  乳业从业人员告诉记者,价格问题受市场规律的影响,但是中国的产业模式不健全,上下游之间不能达成利益协同,而是零和博弈,因此拥有强势话语权的企业在维护自身利益的同时,奶农的利益就会受损——这种扭曲的供需关系是诸多问题的根源,奶荒或者过剩皆由此而起。

  降价收购非个例

  “原奶价格有较强的波动性,2014年以来,国内、国际奶价均有较大降幅,我公司收奶价格亦会据此进行调整。”蒙牛乳业内部人士于9月24日接受采访时表示,“我公司与莱西个别奶站在收奶价格上的争议已妥善解决,双方已继续合作。”

  时间要推至7月底,蒙牛乳业泰安有限公司负责人在青岛即墨市向各养殖场宣布,自8月1日起,青岛、烟台和威海等地的牛奶收购价格从7月份的4.5元/公斤降至3.5元/公斤。

  对此,泰安蒙牛方面给出的降价理由是,受国外进口原料粉价格大幅下降影响,企业减少了对国内奶源的需求;其次,国内消费市场疲软,导致企业成品消费需求不旺;加之奶量供大于求,企业满负荷运转。

  虽然理由充分,但是却忽略了供方因素。据奶农介绍,当地鲜牛奶的成本价在3.7元/公斤左右,蒙牛给出的3.5元/公斤的收购价,连成本都无法收回,所以联合起来向蒙牛方面提出抗议。

  据了解,当地奶农于2012年2月1日与蒙牛乳业签订《生鲜乳购销合同》,有效期至2015年1月31日。2014年5月29日,双方又重新签订了一份五年期的《生鲜乳购销合同》。而两份合同为显著的区别在于,新合同取消了2.8元/公斤的低保护价,并在“随行就市”定价的基础上补充了“根据供给关系”条件。

  依照上述协议,蒙牛根据“市场供求关系”做出降价决定,并未违反合同规定。但是,奶农认为,当时雀巢在当地养殖小区、规模养殖场的鲜牛奶收购价格为3.9~4.05元/公斤,伊利为4.2~4.3元/公斤,光明为4.1~4.2元/公斤,蒙牛为3.5元/公斤明显违背合同中的“随行就市”约定。

  几经博弈之后,蒙牛方面做出让步,自9月16日起,收购价格在3.5元/公斤的基础上上调0.4元/公斤,双方继续购销合作。事件看似已经平息,但是,据记者了解,近期蒙牛已经交付了8月份的奶款,单价在3.4~3.5元/公斤,而奶农仍希望向蒙牛方面追讨8月份的供奶损失。

  另据蒙牛在山东的奶农透露,蒙牛在山东中西部地区的收奶价格也下降约0.4元/公斤。还有一位为另一品牌供奶的奶农告诉记者,他们虽然没有降低收奶价格,却在收奶检测上提高了标准,以未达标为由拒绝收奶,将生产出来的鲜奶低价卖给大包粉公司。

  而济南、泰安、东营等地的奶农反映,一些乳企对日产1吨左右的奶站已经拒收。

  利益博弈的双输局面

  在北京普天盛道企业策划机构董事长雷永军看来,不论是乳企还是奶农,在价格方面的据理力争都没有错。但博弈的结果无法导向双方共赢,根本原因在于国内不健全的产业模式。

  中北蓝海FMCG品牌营销策划机构首席运营官王子恒告诉记者,一直以来国内生鲜乳的价格及需求都受制于国际大包粉的价格。2013年,恒天然肉毒杆菌乌龙事件发生后,国际大包粉的进口量一度下滑严重,国内企业只能以国内大包粉和生鲜乳来填补原料亏空,还引发了“奶荒”。

  2014年大包粉恢复供应后,价格持续走低,从年初的40000元/吨已经降到了8月份的24000元/吨,这就会促使企业大量采购进口大包粉,而舍弃国产大包粉并减少生鲜乳的采购。王子恒指出:“企业都是以盈利为目的的,进口大包粉在品质和价格上都占据优势,是企业,而且为了减少成本,但凡可以以大包粉取代生鲜乳的原料成分,都会用前者替代,所以,今年生鲜乳的需求量是下滑的。”

  许多企业对这种价格波动考虑不足,在进口奶粉价格一路上行,年初回落到40000元/吨时,很多乳企预盼价格即将反弹,所以大量采购进口粉,没想到价格却一路下探,导致很多乳企库存积压。据乳业从业人士透露,已经有奶粉进口商因此出现巨额亏损。

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